Le restaurant propose une cuisine régionale, celle de sud de l’Eifel, avec une fine touche de cuisine française, agrémentée de vins choisis.

Nos plats sont préparés exclusivement à base des meilleurs produits frais du marché.
Les viandes de boeuf, porc et veau proviennent d’élevages locaux.

Les truites fraîches sont pêchées dans l’Our et le gibier est chassé dans les forêts avoisinantes.